2020年清遠(yuǎn)市主要農(nóng)副產(chǎn)品價格
運(yùn)行情況及后期預(yù)測
據(jù)清遠(yuǎn)市價格監(jiān)測認(rèn)定中心監(jiān)測，2020年在新冠肺炎疫情突發(fā)因素和政策調(diào)控、行業(yè)供需社會因素以及氣候、季節(jié)變化自然因素共同影響下，我市主要農(nóng)副產(chǎn)品價格升多降少，但總體在合理區(qū)間波動。
一、具體運(yùn)行情況
（一）糧食價格穩(wěn)中微升
2020年我市糧食價格總體以穩(wěn)為主，在四季度略微下降。全市監(jiān)測的6種主要成品糧平均零售價每500克3.07元，同比（與2019年相比，下同）升1.54%。其中，晚秈米、絲苗米、油粘米每500克零售均價分別為2.89元、3.19元、3.29元，分別降3.99%、2.15%、1.79%；珍珠米3.17元，升4.62%。
面粉（標(biāo)準(zhǔn)粉）2.69元/500克，同比升5.91%；富強(qiáng)粉3.19元/500克，升8.14%。
（二）食用油價格窄幅攀升
2020年受原料低庫存影響，我市食用油價格整體呈窄幅攀升走勢。監(jiān)測的9種5L裝食用油零售均價為85.74元/5L。其中，4種花生油、菜籽油、大豆油、2種調(diào)和油、玉米油零售均價分別為118.88元、62.28元、52.12元、57.87元、66.02元。
（三）肉類價格偏強(qiáng)運(yùn)行
因今年全國生豬存欄仍處于恢復(fù)周期，加之突發(fā)疫情進(jìn)口凍豬肉受影響，2020年我市豬肉市場零售價格延續(xù)2019年的上升走勢。監(jiān)測的四種主要豬肉平均零售價32.19元/500克，同比升49.10%。其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋條肉每500克零售均價分別為37.29元、34.16元、28.81元、28.49元，升33.42%、56.20%、57.26%和56.20%。
在豬肉價格走高拉動影響下，其他肉類價格均有不同程度升幅。牛腱子肉零售均價53.10元/500克，同比升20.08%；牛腩44.38元/500克，升20.70%。
新鮮帶骨羊肉45.61元/500克，升15.23%。
開膛雞肉零售價格19.97元/500克，升7.14%；新鮮鴨肉16.66元/500克，降0.06%。
（四）雞蛋價格低位運(yùn)行
2020年全國蛋雞存欄量處于高位，疊加消費(fèi)端受新冠疫情影響，市場消費(fèi)能力不足，我市雞蛋價格自2020年春節(jié)以后開始下跌走勢，并整年保持低位運(yùn)行。全市雞蛋零售均價為6.33元/500克，同比降4.09%；鴨蛋7.83元/500克，降2.85%。
（五）蔬菜價格微幅盤整
2020年年初，受新冠疫情影響，蔬菜價格上漲，后期隨著疫情得到有效控制，我市蔬菜價格隨季節(jié)變化盤整運(yùn)行。全年我市農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測的30種主要蔬菜價格“16升14降”，每500克平均零售價格為3.77元，同比升1.62%。其中，葉菜類3.71元/500克，降0.54%；非葉菜類3.81元/500克，升3.25%。
蒜頭每500克零售均價為6.87元，同比升13.18%；生姜每500克零售均價為8.93元，升50.34%。
（六）水果價格穩(wěn)中微降
因2019年北方儲存水果量普遍較大，尤其是蘋果和梨，存儲量達(dá)到近五年的最大值，加之今年各季時令水果豐收，市場供應(yīng)始終保持充足，2020年我市水果價格持續(xù)穩(wěn)中微降。監(jiān)測的6種主要水果每500克零售均價為5.44元，同比降7.01%。其中，國產(chǎn)橙子、國產(chǎn)紅富士、香蕉、國產(chǎn)鴨梨分別為5.13元、6.33元、2.85元、4.50元，降11.70%、19.16%、9.81%、14.29%；國產(chǎn)紅提、西瓜分別為11.39元、2.43元，升5.95%、5.65%。
（七）生豬出場價格周期性起伏
2020年受疫情、政策、節(jié)假日消費(fèi)拉動和生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)等因素影響，我市生豬出場價格呈周期性波動運(yùn)行走勢。全年生豬平均出場價每500克18.58元，同比升59.78%。
二、原因分析及后期走勢預(yù)測
2020年，在國家保供穩(wěn)價政策和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)周期的驅(qū)動下，我市主要農(nóng)副產(chǎn)品零售價格總體呈盤整運(yùn)行態(tài)勢。展望2021年，隨著國內(nèi)新冠疫情基本得到有效控制，我國經(jīng)濟(jì)逐步向好，在供需穩(wěn)定的情況下，預(yù)計我市農(nóng)副產(chǎn)品價格將平穩(wěn)波動。
（一）糧食價格
2020年我市成品糧價格較去年微幅上升，但全年總體來看以穩(wěn)為主，因國慶過后，南北方新稻到了集中供應(yīng)期，10月成品糧價格輕微下降。2020年成品糧年均價格高于去年的主要原因有以下兩方面：一是受今年受新冠疫情影響，部分國家政府考慮到本國的糧食安全而啟動儲備計劃，禁止部分農(nóng)產(chǎn)品出口，在國際因素影響下，國內(nèi)糧價微幅提升；二是因上半年全國大范圍頻繁降雨天氣使多個糧食主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量受損，一定程度提振大米價格。
整體來看，今年全國早稻播種面積大幅增加，早稻實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)，據(jù)國家統(tǒng)計局公布的全國早稻生產(chǎn)數(shù)據(jù)顯示，2020年全國早稻總產(chǎn)量2729萬噸（546億斤），比2019年增加102.8萬噸（20.6億斤），增長3.9%，扭轉(zhuǎn)了7年來連續(xù)下滑的態(tài)勢。2020年夏糧豐收和早稻增產(chǎn)奠定了我國糧食價格穩(wěn)定的基礎(chǔ)，預(yù)計2021年在國家加大政策支持力度、糧食生產(chǎn)穩(wěn)定、貨源充足、供需平穩(wěn)的情況下，大米價格與2020年相差不大。
（二）食用油價格
2020年上半年，國內(nèi)花生油原料處于庫存低位，受此影響花生油價格不斷微幅上調(diào)，進(jìn)入年底，因原材料玉米、花生和進(jìn)口大豆等相繼提價，疊加年底商家備貨需求增加，食用油價格普遍輕微上漲。
展望2021年，目前因東北區(qū)域疫情反復(fù)，導(dǎo)致大豆船報關(guān)檢驗(yàn)延期，部分工廠停機(jī)，豆油庫存下降明顯，油脂庫存處于偏緊狀態(tài)，加之傳統(tǒng)消費(fèi)旺季即將到來，預(yù)計春節(jié)前國內(nèi)食用油價格繼續(xù)微幅向上的可能性較大。后期在國內(nèi)油料作物豐收，且終端需求平穩(wěn)的供需環(huán)境下，我市食用油價格不排除穩(wěn)步回落的可能，但受國際因素影響，食用油原料市場供應(yīng)仍存變數(shù)，食用油價格同時存在著波動的可能性。
（三）豬肉價格
自2018年底以來，“非洲豬瘟”疫情席卷全球，我國生豬產(chǎn)能嚴(yán)重受損，生豬及能繁母豬存欄量跌至近年來低位，2019年生豬價格迅速上漲，2020年在生豬產(chǎn)能尚未完全恢復(fù)的情況下，前三季度豬價總體呈現(xiàn)盤整上升走勢，但在四季度時生豬價格已低于去年同期。1-2月份受春節(jié)期間物流暫停、疫情期間交通管控、豬源偏緊及各項(xiàng)成本上漲等因素影響，豬價上升，2月達(dá)到全年最高價格；3-5月份交通運(yùn)輸恢復(fù)正常、生豬產(chǎn)能持續(xù)向好、疫情導(dǎo)致消費(fèi)恢復(fù)緩慢，在供需兩端利空豬價的情況下，我市豬價連降數(shù)月；6-8月份全面復(fù)工復(fù)學(xué)消費(fèi)明顯恢復(fù)，但全國大范圍洪澇災(zāi)害天氣影響生豬調(diào)運(yùn)，豬價開始連續(xù)上升走勢；9-10月份，供應(yīng)端生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)、儲備肉不斷投放以及進(jìn)口肉不斷增加，消費(fèi)端肉價高企抑制消費(fèi)，在供需兩端博弈下，我市豬價盤整下行；11-12月份受中南六省禁調(diào)政策和多地進(jìn)口凍品外包裝檢測呈陽性影響，加之南方腌臘季到來豬肉消費(fèi)轉(zhuǎn)旺，豬價回升。
展望2021年，豬肉價格在春節(jié)前受需求拉動持續(xù)偏強(qiáng)運(yùn)行的可能性較大，但在生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)的情況下，大幅上升的可能性不大。后期，在國家相關(guān)扶持政策的利好刺激下，且養(yǎng)殖戶生產(chǎn)積極性明顯恢復(fù)，市場供應(yīng)增加，價格有望企穩(wěn)回落。
（四）雞蛋價格
2020年國內(nèi)蛋雞存欄量處于高位，雞蛋價格自春節(jié)后開始持續(xù)下滑，年中時我市雞蛋價格開始低于去年同期水平，主要是受2018年底“非洲豬瘟”疫情影響，部分生豬養(yǎng)殖戶虧損后轉(zhuǎn)向養(yǎng)雞，而年初國內(nèi)突發(fā)新冠疫情，餐飲行業(yè)受影響嚴(yán)重，雞蛋集中消費(fèi)需求量下降，導(dǎo)致市場上雞蛋產(chǎn)量過剩，抑制雞蛋價格；進(jìn)入年底，食品加工企業(yè)備貨量增大，雞蛋需求量增加，提振蛋價，12月雞蛋價格微幅回升。
展望后期，隨著國內(nèi)新冠疫情總體得到有效控制，餐飲行業(yè)已基本恢復(fù)，加之年底前食品加工企業(yè)為春節(jié)元宵積極備貨，預(yù)計蛋價將持續(xù)小幅回升。節(jié)后進(jìn)入淡季，在供需關(guān)系穩(wěn)定的情況下，我市雞蛋價格或?qū)⑵椒€(wěn)運(yùn)行。
（五）蔬菜價格
2020年我市蔬菜價格在諸多因素共同影響，總體呈盤整運(yùn)行走勢。春節(jié)前后受疫情影響，蔬菜生產(chǎn)、運(yùn)輸和銷售等環(huán)節(jié)成本增加，因此2月份我市蔬菜價格升幅較大，達(dá)到全年最高點(diǎn)；節(jié)后疫情得到有效防控，交通物流逐步暢通，3月份蔬菜價格明顯回落；4月份適逢蔬菜種植換季期，且春夏季降雨頻繁不利于蔬菜儲存，菜價微幅回升；進(jìn)入5、6月，氣溫高、日照充足、降雨量豐富天氣利于蔬菜生長，蔬菜上市量不斷增加，且品種豐富，菜價連降兩月；7-10月份，一方面因持續(xù)高溫天氣不利于蔬菜生長和儲存，另一方面全國多地出現(xiàn)暴雨洪澇災(zāi)害，影響蔬菜調(diào)運(yùn)，導(dǎo)致菜價連續(xù)數(shù)月偏強(qiáng)運(yùn)行；進(jìn)入11月份，本地冬季蔬菜大量上市，市場供應(yīng)充足，蔬菜價格小幅回落；12月份，受冷空氣多發(fā)影響蔬菜生長緩慢，加之全國多地降雪天氣增加蔬菜運(yùn)輸和儲存成本，我市蔬菜價格微幅回升。
展望2021年，據(jù)氣象部門預(yù)測，今年我國冬季氣溫將低于往年，受寒冷天氣和節(jié)假日雙重影響，預(yù)計1、2月我市蔬菜價格或?qū)⒀永m(xù)升勢。后期在沒有重大自然災(zāi)害突發(fā)情況下，蔬菜價格或隨天氣、季節(jié)變化呈周期性波動。
（六）水果價格
今年以來，當(dāng)季時令水果豐富充裕，且2019年北方儲存水果量普遍較大，尤其是蘋果和梨，存儲量達(dá)到近五年的最大值，全年水果市場供應(yīng)充足，水果價格始終保持低位運(yùn)行。
展望2021年，1月中下旬進(jìn)入春節(jié)前商戶和市民水果備貨期，市場需求增加，對水果價格形成利好支撐，預(yù)計我市水果價格或有微幅回升的可能，但隨著橙子、橘子等水果迎來上市旺季，上漲空間不會太大。后期，各類水果產(chǎn)量有望持續(xù)增長，水果市場主要果品的供給有保障，水果價格或?qū)⒒謴?fù)相對平穩(wěn)運(yùn)行的主基調(diào)。
清遠(yuǎn)市價格監(jiān)測認(rèn)定中心
2021年1月18日
