2021年第一季度清遠(yuǎn)市主要農(nóng)副產(chǎn)品價格
運行情況及后期預(yù)測
據(jù)清遠(yuǎn)市價格監(jiān)測認(rèn)定中心監(jiān)測，2021年一季度我市主要農(nóng)副產(chǎn)品價格呈盤整運行走勢，其中，1-2月受元旦、春節(jié)和元宵等節(jié)日消費拉動以及寒潮天氣等因素影響，農(nóng)副產(chǎn)品市場供需兩旺，價格整體偏強運行；進(jìn)入3月份后，隨著節(jié)日效應(yīng)的消退，終端消費疲軟，部分農(nóng)副產(chǎn)品價格止升回落。與去年四季度相比，糧食價格微幅下降，食用油價格持續(xù)攀升；豬肉零售價格止升回落，牛、羊肉價格微升；禽、蛋價格漲跌互現(xiàn)；蔬菜、水果價格小幅上升。
一、具體運行情況
（一）糧食價格微幅下降
2021年一季度，我市成品糧零售價格未升反降。監(jiān)測的6種主要成品糧平均零售價每500克3.04元，環(huán)比（與2020年四季度相比，下同）降0.33%，同比（與2020年一季度相比，下同）降1.3%。其中，晚秈米、絲苗米每500克零售均價分別為2.86元、3.16元，環(huán)比降0.35%、0.32%，同比降1.38%、1.86%；珍珠米3.15元，環(huán)比降0.32%，同比升0.32%；油粘米3.26元，環(huán)比持平，同比降2.98%。
面粉零售均價為2.91元/500克，環(huán)比降0.34%，同比降1.02%。其中，標(biāo)準(zhǔn)粉2.67元，環(huán)比降0.37%，同比降0.74%；富強粉3.16元，環(huán)比持平，同比降0.94%。
（二）食用油價格持續(xù)攀升
2021年一季度食用油價格延續(xù)2020年以來的上升走勢。監(jiān)測的9種食用油平均零售價為89.75元/5L，環(huán)比升2.97%，同比升5.89%。其中，4種花生油、菜籽油、大豆油、2種調(diào)和油、玉米油每5L零售均價分別為124.14元、67.71元、53.93元、60.44元、68.72元，環(huán)比升2.48%、5.68%、3.95%、3.53%、2.29%，同比升6.12%、9.97%、0.48%、4.68%、7.01%。
（三）豬肉零售價格止升回落，牛、羊肉價格微升
受生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)、非洲豬瘟疫情零星散發(fā)和春節(jié)后終端消費疲軟等多方面因素影響，2021年一季度我市豬肉零售價格止升回落。監(jiān)測的四種主要豬肉平均零售價30.52元/500克，環(huán)比降0.88%，同比降12.4%。其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉每500克零售均價分別為35.61元、32.42元、27.1元，環(huán)比降1.98%、1.52%、0.15%，同比降10.3%、11.59%、14.29%；肋條肉26.96元，環(huán)比升0.63%，同比降14.03%。
牛肉、牛腱子肉每500克零售均價分別為52.79元、52.95元，環(huán)比升1.07%、0.32%，同比降0.06%、0.71%；牛腩45.89元，環(huán)比升2.89%，同比升3.33%。
新鮮帶骨羊肉48.16元/500克，環(huán)比升3.26%，同比升5.31%。
（四）禽、蛋價格漲跌互現(xiàn)
因1、2月氣溫較低，蛋雞產(chǎn)蛋量下降，加之受年底居民和商戶春節(jié)備貨需求增加影響，一季度雞蛋價格較去年四季度上漲明顯。我市監(jiān)測的雞蛋每500克平均零售價為6.35元，環(huán)比升7.08%，同比降8.1%；鴨蛋7.85元，環(huán)比升2.08%，同比降2.85%。
開膛雞肉零售均價為19.05元/500克，環(huán)比降1.14%，同比降8.98%；新鮮鴨肉15.8元/500克，環(huán)比降1.31%，同比降10.89%。
（五）蔬菜價格總體微升
總體來看，一季度蔬菜價格高于2020年四季度，主要是1月份受全國大范圍降溫影響，蔬菜生長緩慢,且雨雪天氣使調(diào)運受阻，蔬菜市場供應(yīng)偏緊，蔬菜價格普遍上漲。農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測的30種蔬菜每500克零售均價為3.99元，環(huán)比升3.91%，同比升3.91%。其中，葉菜類零售均價為3.61元/500克，環(huán)比降5.74%，同比降0.28%；非葉菜類零售均價為4.28元/500克，環(huán)比升11.17%，同比升7%。
蒜頭每500克零售均價為6.08元，環(huán)比升1%，同比降16.37%；生姜每500克零售均價為8.35元，環(huán)比降18.54%，同比升12.08%。
（六）水果價格小幅上升
冬季應(yīng)季水果品種偏少，加之春節(jié)前后水果消費需求量較大，一季度水果零售價格始終保持上升走勢。監(jiān)測的6種主要水果每500克零售均價為5.37元，環(huán)比升3.67%，同比降2.54%。其中，國產(chǎn)鴨梨、西瓜分別為4.87元、2.85元，環(huán)比升2.53%、17.77%，同比升10.18%、19.25%；國產(chǎn)紅富士、香蕉、國產(chǎn)紅提分別為6元、2.83元、10.93元，環(huán)比升0.67%、2.91%、7.68%，同比降10.85%、1.74%、5.78%；國產(chǎn)橙子4.71元，環(huán)比降6.92%，同比降6.55%。
二、原因分析及后期走勢預(yù)測
在新冠疫情防控進(jìn)入常態(tài)化階段后，為更好地鞏固疫情防控結(jié)果，今年春節(jié)全國各地積極倡導(dǎo)“就地過年”，我市留清過年居民多于往年，春節(jié)前后農(nóng)副產(chǎn)品需求量大，市場供需兩旺，價格偏強運行，春節(jié)過后，終端消費進(jìn)入疲軟期，部分農(nóng)副產(chǎn)品價格進(jìn)入下行通道。整體來看，2021年一季度我市主要農(nóng)副產(chǎn)品價格總體以盤整運行為主。展望二季度，隨著新冠疫苗在國內(nèi)大量接種，我國經(jīng)濟(jì)形勢穩(wěn)步向好，加之后期在五一、端午小長假消費拉動下，各類農(nóng)副產(chǎn)品需求將持續(xù)增長，農(nóng)副產(chǎn)品價格或存在一定向上調(diào)整預(yù)期。
（一）糧食價格
據(jù)我市監(jiān)測的超市、農(nóng)貿(mào)市場反映，為應(yīng)對今年春節(jié)“就地過年”特殊情況，糧食備貨充足，且促銷活動較多，因此，一季度我市成品糧價格未升反降。展望后期，近年我國糧食生產(chǎn)連獲豐收，國內(nèi)糧食儲備充裕，庫存處于歷史高位，我國糧食安全形勢持續(xù)向好，后期糧食供應(yīng)有保障，在供應(yīng)充足且終端需求平穩(wěn)的情況下，預(yù)計二季度我市糧食價格將持續(xù)以穩(wěn)為主。
（二）食用油價格
2021年一季度我市食用油價格延續(xù)2020年以來的上升走勢，其中，監(jiān)測的6大類食用油中，花生油和菜籽油漲幅較為明顯。花生油：2020年上半年，受國內(nèi)花生油原料庫存低位影響，花生油進(jìn)貨價微幅上調(diào)，零售價格跟漲；2020年下半年，國內(nèi)玉米、花生和進(jìn)口大豆等價格相繼上漲，在原材料提價帶動下，加之終端需求提振，花生油價格持續(xù)攀升。菜籽油：一是全球主要油菜籽生產(chǎn)國（地區(qū)）因干旱減產(chǎn)，帶動油菜籽、菜籽油價格持續(xù)上漲；二是加拿大作為我國最大的油菜籽進(jìn)口來源地，由于其油菜籽中曾檢出有害物質(zhì)，國內(nèi)企業(yè)進(jìn)口油菜籽較為謹(jǐn)慎，油菜籽進(jìn)口量下降；三是我國庫存的菜籽油已被消化，市場供應(yīng)普遍緊張。
盡管我國食用油對外依賴程度較高，但隨著我國油脂油料生產(chǎn)能力不斷提高，且有完善的糧油儲備制度，有多元化的油脂油料進(jìn)口渠道，加之國內(nèi)油料作物豐收，有能力保障“油瓶子”安全。預(yù)計后期，在終端需求平穩(wěn)的情況下，我市食用油價格或以穩(wěn)中窄幅波動為主。
（三）豬肉價格
受飼料原料玉米、大豆提價，終端豬肉需求旺盛以及進(jìn)口豬肉不足等因素影響，1-2月我市豬肉零售價格以漲為主；進(jìn)入3月，季節(jié)性需求低迷引起豬價下跌，同時生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)，非洲豬瘟疫情的再度復(fù)發(fā)和儲備肉的持續(xù)投放，助推豬價止升回落。展望后市，受活豬跨區(qū)調(diào)運政策影響，以及二季度的節(jié)假日消費帶動和養(yǎng)殖戶惜售情緒反撲，預(yù)計后期豬價不排除反彈回升的可能，不過從目前生豬產(chǎn)能穩(wěn)步向好形勢來看，反彈空間有限。
（四）雞蛋價格
2021年1、2月我市雞蛋價格延續(xù)2020年底的上升走勢。一方面，因冬季氣溫低，蛋雞產(chǎn)蛋量減少，加之春節(jié)臨近，商戶、消費者積極備貨，雞蛋需求進(jìn)入消費高峰期；另一方面因全國各地疫情防控加強，部分產(chǎn)蛋區(qū)運力受阻，導(dǎo)致銷區(qū)到貨不足，市場供應(yīng)偏緊。3月份雞蛋市場受春節(jié)后消費清淡影響，疊加我市氣溫回升，蛋雞產(chǎn)蛋量有所增加，在供應(yīng)充足而需求疲軟的市場環(huán)境下，我市雞蛋價格結(jié)束連續(xù)三月上升走勢，止升回落。預(yù)計下季度，隨著氣溫進(jìn)一步升高，蛋雞進(jìn)入伏歇期，產(chǎn)蛋量下降，屆時雞蛋價格或?qū)⒅沟蠓€(wěn)。
（五）蔬菜價格
一季度我市蔬菜價格整體高于2020年四季度，主要因1月份全國大范圍迎來寒潮天氣，氣溫顯著下降對蔬菜生產(chǎn)和調(diào)運形成一定影響，疊加元旦、春節(jié)假期消費需求增加，蔬菜價格升幅明顯；春節(jié)過后，疫情防控進(jìn)入常態(tài)化階段，蔬菜物流運輸基本未受到影響，加之我市多以晴朗天氣為主，利于本地蔬菜生長，以致于今年蔬菜供應(yīng)受冬春種植換季影響較小，市場供應(yīng)始終保持充足，2-3月蔬菜價格以降為主。進(jìn)入二季度后，氣溫進(jìn)一步回升，應(yīng)季蔬菜陸續(xù)上市，市場供應(yīng)量進(jìn)一步增加，預(yù)計后期，在未來天氣保持相對穩(wěn)定的情況下，蔬菜價格或?qū)⒗^續(xù)穩(wěn)中回落。
（六）水果價格
一季度我市水果價格連續(xù)上升，到3月升幅有所收窄。從供應(yīng)方面看，冬季水果市場多以銷售庫存蘋果、梨和橙子、橘子為主，應(yīng)季水果品種偏少，水果供給處于相對偏緊階段，價格上漲符合周期規(guī)律；從需求方面看，水果作為春節(jié)期間親朋好友之間互相饋贈禮品的首選，需求量相比平日明顯增加，助推水果價格上漲。預(yù)計二季度，隨著氣溫上升，西瓜、小番茄、芒果、菠蘿和草莓等大量時令水果相繼上市，市場供應(yīng)充足，屆時水果價格或?qū)⒅股芈洹?/span>
清遠(yuǎn)市價格監(jiān)測認(rèn)定中心
2021年4月12日
