2021年5月份清遠市主要農(nóng)副產(chǎn)品價格運行情況及后期預測
據(jù)市價格監(jiān)測認定中心監(jiān)測，2021年5月，我市農(nóng)副產(chǎn)品市場供應充足，購銷暢順。“六大類”農(nóng)副產(chǎn)品零售均價與上月相比，糧食價格保持穩(wěn)定、食用油價格微幅下降；肉類價格維持降勢；禽、蛋價格漲跌互現(xiàn)；蔬菜價格連降四月；水果價格連續(xù)兩月回落。
一、具體運行情況
（一）成品糧價格總體穩(wěn)定、食用油價格微幅下降
5月份，清遠市成品糧價格總體穩(wěn)定。監(jiān)測的六種主要糧食零售均價為3.04元/500克，環(huán)比（與2021年4月相比，下同）持平。其中，晚秈米、絲苗米、珍珠米、油粘米分別維持2.86元、3.16元、3.15元、3.26元。
面粉零售均價維持2.91元/500克。其中，標準粉和富強粉每500克零售價格分別為2.66元、3.16元。
2021年5月，我市食用油零售價格止升回落。監(jiān)測的9種5L裝食用油零售均價為90.6元，環(huán)比降0.15%。其中，4種花生油和2種調和油分別為125.62元、60.24元，降0.25%、0.28%；玉米油69.35元，升0.45%；菜籽油、大豆油分別維持67.84元、55.22元。
（二）肉類價格維持降勢
5月豬肉零售價格持續(xù)下降，且本月降幅有所擴大。監(jiān)測的四種主要豬肉零售均價為24.42元/500克，環(huán)比降10.15%。其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋條肉每500克零售均價為30.64元、26.36元、20.32元、20.38元，
分別降5.75%、9.73%、13.09%、13.79%。
牛肉、牛腱子肉和牛腩每500克零售均價分別為51.53元、51.18元、44.98元，降0.87%、0.41%、0.16%。
新鮮帶骨羊肉47.1元/500克，降1.71%。
（三）禽、蛋價格漲跌互現(xiàn)
我市監(jiān)測的開膛雞肉零售均價18.96元/500克，降0.11%；新鮮鴨肉15.58元/500克，升0.19%。
雞蛋零售均價為6.36元/500克，環(huán)比升1.44%；鴨蛋7.9元/500克，升0.25%。
（四）蔬菜價格連降四月
5月份，隨著夏季蔬菜繼續(xù)增量上市，蔬菜價格持續(xù)下探。監(jiān)測的30種主要蔬菜價格“20降10升”，每500克平均零售價3.45元，較上月降3.9%。其中，葉菜類均價3.44元/500克，降0.58%；非葉菜類均價3.45元/500克，降6.76%。
（五）水果價格連續(xù)兩月回落
5月，多種夏季時令水果集中上市，供應量增大，價格延續(xù)上月下降走勢。監(jiān)測的6種主要水果每500克零售均價為5.33元，較上月降1.48%。
其中，國產(chǎn)橙子、國產(chǎn)紅富士、香蕉、國產(chǎn)鴨梨、西瓜每500克零售均價為4.81元、5.88元、2.79元、4.5元、2.55元，分別降0.21%、1.67%、2.45%、1.53%、11.76%；國產(chǎn)紅提11.45元，升0.7%。
原因分析及后期走勢預測
食用油：我市監(jiān)測的食用油零售價格自2020年4月份開啟上升通道，在近一年時間里始終呈上升走勢，本月因市場商家做促銷活動，價格微幅回落。預計下月，待商家促銷活動結束，食用油價格恢復原價，我市監(jiān)測的食用油零售均價或將小幅回升。
豬肉：我市豬肉零售價格連降三月，監(jiān)測的四種主要豬肉零售均價已降至25元以下，較2020年以來最高點38.01元/500克，下降了13.59元。從供應方面來看，目前市場大肥豬仍較多，生豬供應充足，加之豬肉進口不斷，據(jù)海關總署公布數(shù)據(jù)顯示，2021年前4個月中國豬肉進口量159萬噸，同比增長18.1%，對國內豬肉市場造成一定沖擊；從需求方面來看，夏季為豬肉消費淡季，隨著氣溫的上升，居民口味偏清淡，大肥豬消耗速度放慢，疊加夏季瓜果蔬菜大量上市，價格便宜，居民可選擇性增加，市場需求恢復依舊緩慢。
展望后市，一方面，因近期飼料價格行情看漲，大部分地區(qū)外購仔豬育肥戶出現(xiàn)虧損，養(yǎng)殖戶抵觸情緒增加，出現(xiàn)壓欄惜售現(xiàn)象；另一方面，受國際新冠疫情影響，國際肉類供應偏緊，價格上漲，進口肉類價格優(yōu)勢下降，在一定程度上利好國產(chǎn)豬肉價格；另外，部分食品加工企業(yè)陸續(xù)開啟端午節(jié)前備貨，對豬肉有一定采購需求，將對后期豬價形成支撐作用。預計6月，我市豬肉價格呈窄幅盤整運行的可能較大。但中長期來看，大趨勢上豬肉供應最緊張的時期已經(jīng)過去，后期供應會越來越寬松，預計下半年，豬肉價格大概率保持穩(wěn)中微降走勢。
雞蛋：進入5月后，我市氣溫回升明顯，蛋雞開始進入歇伏期，產(chǎn)蛋率逐漸下降，疊加需求端在“五一”節(jié)假日消費拉動下，需求旺盛，本月雞蛋價格止跌回升。后期，隨著氣溫進一步升高，蛋雞產(chǎn)蛋量繼續(xù)下降，雞蛋價格將進入季節(jié)性上升通道，預計下月，我市雞蛋價格保持偏強運行的可能性較大。
蔬菜：“五一”過后我市天氣穩(wěn)定，氣溫高、日照充足、雨水充沛，未出現(xiàn)極端天氣，利好蔬菜生長，市場蔬菜供應量不斷增加，價格繼續(xù)回落。進入6月，暴雨天氣增多，對蔬菜種植、運輸和儲存造成一定影響，預計6月我市蔬菜價格或有微幅反彈的可能。
水果：隨著夏季時令水果如西瓜、李子、桃子、葡萄、香蕉等陸續(xù)集中上市，水果市場供應充足且品種豐富，水果價格已連續(xù)兩月回落。預計后期，在不出現(xiàn)極端天氣的情況下，水果價格可能將保持偏弱運行。
清遠市價格監(jiān)測認定中心
2021年6月4日
