2021年上半年清遠(yuǎn)市主要農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格運(yùn)行情況及后期預(yù)測(cè)
據(jù)清遠(yuǎn)市價(jià)格監(jiān)測(cè)認(rèn)定中心監(jiān)測(cè)，2021年上半年,隨著新冠疫情防控進(jìn)入常態(tài)化階段，我市主要農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)充足，市場(chǎng)需求穩(wěn)定。上半年，在政策調(diào)控、市場(chǎng)供需變化以及農(nóng)產(chǎn)品季節(jié)性周期影響等多方面因素共同作用下，我市主要農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格漲跌互現(xiàn)，總體在合理區(qū)間波動(dòng)。
一、具體運(yùn)行情況
（一）糧食價(jià)格穩(wěn)中微降
2021年上半年，我市糧食零售價(jià)格總體微幅下降，監(jiān)測(cè)的6種主要成品糧平均零售價(jià)每500克3.04元，環(huán)比降0.65%，同比降1.3%。其中，晚秈米、絲苗米、珍珠米、油粘米每500克零售均價(jià)分別為2.86元、3.16元、3.15元、3.26元，環(huán)比降0.69%、0.63%、0.63%、0.31%。
面粉（標(biāo)準(zhǔn)粉）2.66元/500克，環(huán)比降0.75%；富強(qiáng)粉3.16元/500克，降0.63%。
（二）食用油價(jià)格延續(xù)上升走勢(shì)
食用油零售價(jià)格受原料低庫(kù)存、進(jìn)口量減少等因素影響，2021年上半年延續(xù)2020年以來(lái)的上升走勢(shì)。監(jiān)測(cè)的9種食用油平均零售價(jià)為90.27元/5L，環(huán)比升4.24%，同比升6.39%。其中，4種花生油、菜籽油、大豆油、2種調(diào)和油、玉米油每5L零售均價(jià)分別為125.02元、67.77元、54.57元、60.49元、69.03元，環(huán)比升3.85%、7.4%、5.9%、4.19%、2.83%。
（三）肉類(lèi)價(jià)格漲跌互現(xiàn)
自今年年初以來(lái)，我市豬肉價(jià)格開(kāi)啟震蕩下跌模式。監(jiān)測(cè)的四種主要豬肉平均零售價(jià)27.62元/500克，環(huán)比降12.43%，同比降16.3%。其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋條肉每500克零售均價(jià)分別為33.2元、29.5元、23.92元、23.86元，環(huán)比降10.2%、12.2%、14.54%、13.61%。
牛肉每500克零售均價(jià)52.27元，環(huán)比升0.44%，同比降1.15 %；牛腱子肉52.13元，環(huán)比降0.99%，同比降2.51%；牛腩45.47元/500克，環(huán)比升2.53%，同比升2.41%。
新鮮帶骨羊肉47.68元/500克，環(huán)比升3.92%，同比升4.98%。
（四）禽、蛋價(jià)格互有升降
開(kāi)膛雞肉、新鮮鴨肉每500克零售均價(jià)為18.99元、15.66元，環(huán)比分別降1.71%、2.31%，同比降7.73%、9.27%。
雞蛋價(jià)格受供需變化影響，上半年呈漲跌調(diào)整走勢(shì)。雞蛋、鴨蛋每500克零售均價(jià)分別為6.34元、7.87元，環(huán)比升7.09%、1.94%，同比降5.51%、0.88%。
（五）蔬菜價(jià)格以降為主
蔬菜價(jià)格在1月份受全國(guó)大范圍降溫天氣影響，達(dá)到最高點(diǎn)之后便開(kāi)始持續(xù)下降走勢(shì)，直到6月份在持續(xù)降雨天氣影響下，止跌微升。我市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的30種蔬菜“16降14升”，平均零售價(jià)為每500克3.75元，環(huán)比降0.53%，同比降0.53%。其中，葉菜類(lèi)3.54元/500克，環(huán)比降7.33%；非葉菜類(lèi)3.9元/500克，升4.56%。
（六）水果價(jià)格先升后降
2021年上半年，在水果市場(chǎng)供需變化影響下，水果價(jià)格一季度以升為主，二季度以降為主。監(jiān)測(cè)的6種主要水果每500克零售均價(jià)為5.35元，環(huán)比升1.52%，同比降3.95%。
其中，國(guó)產(chǎn)橙子、國(guó)產(chǎn)紅富士每500克零售均價(jià)分別為4.74元、5.93元，環(huán)比降7.96%、2.31%，香蕉、國(guó)產(chǎn)紅提、國(guó)產(chǎn)鴨梨、西瓜2.81元、11.2元、4.7元、2.69元，分別升0.72%、4.48%、1.51%、19.03%。
（七）生豬出場(chǎng)價(jià)格連續(xù)下降
受2019年下半年及2020年高豬價(jià)及利好政策影響，養(yǎng)殖場(chǎng)戶紛紛擴(kuò)大生產(chǎn)，生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)，2021年上半年，生豬出場(chǎng)價(jià)格持續(xù)下降。生豬平均出場(chǎng)價(jià)每500克13.96元，環(huán)比降23.83%，同比降25.89%。
二、原因分析及后期價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)
2021年上半年，隨著新冠疫情防控進(jìn)入常態(tài)化階段，加之在國(guó)家保供穩(wěn)價(jià)政策影響下，我市主要農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格以盤(pán)整運(yùn)行為主。展望下半年，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)周期及供需變化驅(qū)動(dòng)下，預(yù)計(jì)我市主要農(nóng)副產(chǎn)品零售價(jià)格或?qū)⑵椒€(wěn)波動(dòng)。
（一）糧食價(jià)格
自2020年年初以來(lái)，我市糧食價(jià)格總體呈穩(wěn)中微降走勢(shì)，2021年上半年，除1月份微幅下降外，其他月份均維持穩(wěn)定。1月份主要因商戶為應(yīng)對(duì)“就地過(guò)年”特殊情況，備貨充足，且進(jìn)行大量促銷(xiāo)活動(dòng)，因此，糧食價(jià)格微降。
展望后市，雖然2020年新季稻谷雖接連遭受自然災(zāi)害影響單產(chǎn)下降，但整體產(chǎn)量依然上升，2020年全市糧食種植面積和產(chǎn)量達(dá)到223.47萬(wàn)畝、80.79萬(wàn)噸，同比分別增長(zhǎng)3.56%、18.10%。2021年全市已完成春耕糧食種植面積94.7萬(wàn)畝，圓滿完成省部署的春耕生產(chǎn)任務(wù)。在糧食整體產(chǎn)量依然上升，且糧食儲(chǔ)備依舊充裕情況下，后期“米袋子”供應(yīng)有保障，預(yù)計(jì)下半年，我市糧食價(jià)格將持續(xù)以穩(wěn)為主。
（二）食用油價(jià)格
受食用油原料低庫(kù)存、進(jìn)口量減少等因素影響，自2021年年初以來(lái)，我市食用油價(jià)格延續(xù)2020年的上升走勢(shì)，到5月份，因市場(chǎng)商家做促銷(xiāo)活動(dòng)，價(jià)格微幅回落，進(jìn)入6月后，商家促銷(xiāo)活動(dòng)結(jié)束，食用油價(jià)格繼續(xù)以升為主。
盡管我國(guó)食用油對(duì)外依賴(lài)程度較高，但我國(guó)油脂油料生產(chǎn)能力不斷提高，且有完善的糧油儲(chǔ)備制度，有多元化的油脂油料進(jìn)口渠道，加之國(guó)內(nèi)油料作物豐收，有能力保障“油瓶子”安全。預(yù)計(jì)下半年，在終端需求平穩(wěn)的情況下，我市食用油價(jià)格大概率以平穩(wěn)運(yùn)行為主基調(diào)。
（三）豬肉價(jià)格
自2021年年初開(kāi)始，我市豬價(jià)開(kāi)啟震蕩下跌模式，且下跌速度較快。豬價(jià)下跌受多方面利空因素影響：一是生豬產(chǎn)能連續(xù)釋放。受去年高豬價(jià)及利好政策影響，養(yǎng)殖場(chǎng)戶紛紛擴(kuò)大生產(chǎn)，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，目前生豬存欄量一直保持在4.16億頭以上，基本接近正常年份水平。二是儲(chǔ)備肉投放沖擊市場(chǎng)行情。1、2月儲(chǔ)備肉投放較為密集，到后期盡管儲(chǔ)備肉投放量不大，但對(duì)于正處在下跌通道的豬市而言，無(wú)疑起到一定助推作用，據(jù)華儲(chǔ)網(wǎng)公布消息，今年以來(lái)共向市場(chǎng)投放儲(chǔ)備凍豬肉10次，累計(jì)投放量達(dá)22萬(wàn)噸。三是進(jìn)口豬肉陸續(xù)增加。4月份我國(guó)進(jìn)口豬肉43.25萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8.7%，前4個(gè)月累計(jì)進(jìn)口豬肉159.29萬(wàn)噸。四是肥豬集中拋售導(dǎo)致豬肉供應(yīng)增加。隨著氣溫升高、豬價(jià)下跌，養(yǎng)殖戶為避免壓欄增重風(fēng)險(xiǎn)，肥豬出欄量增多，持續(xù)拉低標(biāo)豬行情。五是需求端無(wú)明顯改善。自2019年下半年開(kāi)始，豬肉價(jià)格一直處于較高水平，消費(fèi)者逐漸選擇了雞、鴨等豬肉的替代品，加之今年瓜果、蔬菜價(jià)格便宜，居民可選擇性增加，因此，雖然豬肉價(jià)格持續(xù)下降，但豬肉消費(fèi)需求并未同步恢復(fù)。
展望下半年，豬肉供應(yīng)最緊張的時(shí)期已經(jīng)過(guò)去，市場(chǎng)供應(yīng)越來(lái)越寬松，豬肉供應(yīng)保障水平明顯好于上年同期，預(yù)計(jì)下半年豬肉市場(chǎng)價(jià)格大概率窄幅盤(pán)整。
（四）雞蛋價(jià)格
上半年雞蛋價(jià)格呈漲跌調(diào)整走勢(shì)，1、2月，受北方多地疫情反復(fù)、飼料原料端玉米和豆粕提價(jià)、寒冷天氣蛋雞產(chǎn)蛋量下降以及春節(jié)臨近雞蛋需求量增加等多方面因素影響，我市雞蛋價(jià)格漲幅明顯；3、4月，雞蛋市場(chǎng)受春節(jié)后消費(fèi)清淡影響，加之氣溫回升，蛋雞產(chǎn)蛋量有所增加，在供應(yīng)充足而需求疲軟的市場(chǎng)環(huán)境下，雞蛋價(jià)格連續(xù)兩月回落；5、6月，隨著氣溫進(jìn)一步升高，蛋雞開(kāi)始進(jìn)入歇伏期，產(chǎn)蛋率逐漸下降，加之需求端受“五一”、“端午”節(jié)假日消費(fèi)拉動(dòng)，需求旺盛，雞蛋價(jià)格止跌回升。
展望后市，進(jìn)入三季度后，持續(xù)高溫天氣使得蛋雞產(chǎn)蛋量繼續(xù)下降，雞蛋價(jià)格將進(jìn)入季節(jié)性上升通道，疊加后期在中秋、國(guó)慶、元旦等節(jié)日消費(fèi)需求拉動(dòng)下，雞蛋價(jià)格或將穩(wěn)中偏強(qiáng)運(yùn)行。
（五）蔬菜價(jià)格
2021年上半年，我市蔬菜價(jià)格除1月和6月分別受寒冷天氣以及持續(xù)降雨天氣影響，微幅上升外，其他月份均以降為主，2-5月，我市多以晴朗天氣為主，利于本地蔬菜生長(zhǎng)、儲(chǔ)存和調(diào)運(yùn)，加之今年蔬菜受種植換季期影響也較小，市場(chǎng)蔬菜供應(yīng)始終保持充足，蔬菜價(jià)格連續(xù)4個(gè)月下降。
展望下半年，倘若在沒(méi)有重大自然災(zāi)害突發(fā)情況下，蔬菜價(jià)格或?qū)㈦S天氣、季節(jié)變化呈周期性波動(dòng)。
（六）水果價(jià)格
2021年一季度，水果價(jià)格呈上升走勢(shì)，主要因年底是水果消費(fèi)旺季，而庫(kù)存水果蘋(píng)果、梨等已逐漸消耗，當(dāng)季水果品種偏少，水果供給處于季節(jié)性淡季，價(jià)格上漲符合周期規(guī)律；進(jìn)入二季度后，隨著夏季時(shí)令水果如西瓜、李子、桃子、葡萄、香蕉等陸續(xù)集中上市，水果市場(chǎng)供應(yīng)充足且品種豐富，水果價(jià)格開(kāi)啟下跌走勢(shì)。
展望下半年，三季度夏季時(shí)令水果供應(yīng)將持續(xù)增長(zhǎng)，水果市場(chǎng)主要果品供給有保障，水果價(jià)格或繼續(xù)穩(wěn)中微降，到四季度，進(jìn)入水果消費(fèi)旺季，加之上市水果品種減少，屆時(shí)水果價(jià)格或?qū)⒊手芷谛陨蠞q。
清遠(yuǎn)市價(jià)格監(jiān)測(cè)認(rèn)定中心
2021年7月9日
