2021年9月份清遠(yuǎn)市主要農(nóng)副產(chǎn)品價格運(yùn)行情況及后期預(yù)測
據(jù)市價格監(jiān)測認(rèn)定中心監(jiān)測，2021年9月，我市農(nóng)副產(chǎn)品市場供應(yīng)充足，購銷暢順，價格平穩(wěn)運(yùn)行。主要農(nóng)副產(chǎn)品零售均價與上月相比，糧、油價格穩(wěn)中微幅波動；豬肉價格維持降勢；牛羊肉、禽肉價格漲跌互現(xiàn)；雞蛋價格繼續(xù)小幅上升；蔬菜價格連升四月；水果價格連降六月。具體運(yùn)行情況如下：
一、市場糧食供應(yīng)充足，成品糧價格穩(wěn)中微降
今年以來，我市監(jiān)測的成品糧零售均價始終保持平穩(wěn)運(yùn)行，進(jìn)入九月后，隨著秋收穩(wěn)步推進(jìn)，全國秋糧收獲已過半，市場糧食供應(yīng)充足，本月我市成品糧價格穩(wěn)中微降。監(jiān)測的六種主要糧食零售均價為3.03元/500克，環(huán)比（與2021年8月相比，下同）降0.33%。其中，絲苗米、珍珠米3.15元、3.12元,降0.32%、0.32%；晚秈米2.87元，升0.35%；油粘米維持3.26元。面粉零售均價維持2.91元/500克。其中，富強(qiáng)粉3.15元，標(biāo)準(zhǔn)粉2.66元。
據(jù)央視報道，今年糧食產(chǎn)量有望連續(xù)7年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上，其中，糧食主產(chǎn)省黑龍江糧食產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)10年保持全國第一，糧食產(chǎn)量穩(wěn)定在1500億斤以上，占全國的11.3%，2021年吉林糧食產(chǎn)量預(yù)計將首次突破800億斤。在糧食整體產(chǎn)量上升，我國糧食儲備充裕情況下，后期“米袋子”供應(yīng)有保障，預(yù)計我市糧食價格將持續(xù)以穩(wěn)為主。
二、國內(nèi)油脂油料作物豐收，食用油零售均價升幅放緩
2020年以來，新冠肺炎疫情、國際油料減產(chǎn)、國內(nèi)臨儲菜籽油見底、投機(jī)炒作等各種因素疊加，共同推動了國內(nèi)植物食用油價格上漲，到2021年3月份后，隨著全球新冠疫情得到進(jìn)一步有效控制，新冠疫苗開始在全球范圍內(nèi)接種，食用油零售均價止升企穩(wěn)，總體呈高位盤整走勢。9月份，監(jiān)測的9種5L裝食用油零售均價為91.14元，環(huán)比升0.08%。其中，菜籽油、大豆油、2種調(diào)和油為67.75元、55.31元、61.99元，分別升0.15%、0.22%、0.83%；4種花生油、玉米油為125.9元、69.63元，降0.06%、0.44%。
我國植物食用油對外依存度較高，豆油、菜籽油和棕櫚油三大食用植物油品種中，豆油對外依存度超過80%，棕櫚油全部依賴進(jìn)口，國際國內(nèi)食用油價格聯(lián)動效應(yīng)強(qiáng)，國際市場對國內(nèi)食用油價格影響明顯。但我國油脂油料生產(chǎn)能力不斷增強(qiáng)，據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年國產(chǎn)大豆產(chǎn)量1960萬噸，實(shí)現(xiàn)連續(xù)5年增長，油菜籽產(chǎn)量1380萬噸，同比增加32萬噸。國家糧油信息中心預(yù)測，2020/2021年度（當(dāng)年10月至次年9月）我國植物食用油產(chǎn)量3070萬噸，同比增加140萬噸。在國內(nèi)油料作物豐收，加之我國有多元化的油脂油料進(jìn)口渠道，國內(nèi)食用油市場供應(yīng)充足，有能力保障“油瓶子”安全，后期，我市食用油價格有望繼續(xù)穩(wěn)中窄幅波動運(yùn)行。
三、生豬產(chǎn)能慣性增長，豬肉各環(huán)節(jié)價格持續(xù)下跌
今年以來，生豬產(chǎn)能兌現(xiàn)加快，加之養(yǎng)殖戶在持續(xù)虧損后因資金壓力積極出欄，但下游需求仍處于緩慢恢復(fù)階段，中秋節(jié)日效應(yīng)不明顯，另外，受新冠疫情等因素影響，消費(fèi)端豬肉購買力不及往年，據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，8月份消費(fèi)增速回落明顯，其中，餐飲收入8月份同比下降4.5%，據(jù)調(diào)查了解，目前的豬肉消費(fèi)量比往年要低10%左右。在供需雙向利空下，本月豬肉各環(huán)節(jié)價格繼續(xù)處于下跌模式。9月，我市監(jiān)測的生豬平均出場價每500克7.15元，環(huán)比降15.03%。監(jiān)測的四種主要豬肉零售均價為19.34元/500克，環(huán)比降3.3%，其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋條肉每500克零售均價為27.64元、20.4元、14.66元、14.65元，分別降0.36%、5.25%、5.05%、4.12%。
展望后期，國慶過后天氣已開始轉(zhuǎn)涼，市場將逐漸進(jìn)入傳統(tǒng)的消費(fèi)旺季，南方地區(qū)的腌臘、灌香腸等陸續(xù)開展將對豬肉市場形成一定提振作用，屆時市場需求或?qū)⒂兴厣?，另外?/span>10月10日進(jìn)行的第二輪中央儲備肉收儲工作，收儲量達(dá)到3萬噸，換算成生豬需求量能達(dá)到百萬頭左右，在很大程度上短時提高了生豬需求量，但由于目前豬市供給環(huán)境仍非常寬松，因此，總的來說，在漲跌因素共存的情況，預(yù)計10月豬價或?qū)⒁匀鮿荼P整為主。
四、市場供需穩(wěn)定，牛羊肉、禽肉價格微幅波動
隨著豬肉價格恢復(fù)到往年價格水平，牛羊肉、禽肉供需相對穩(wěn)定，價格均在1%以內(nèi)窄幅波動。我市監(jiān)測的牛肉、牛腱子肉每500克零售均價分別為52.04元、51.88元，環(huán)比升0.66%、1.05%；牛腩44.79元，降0.07%。新鮮帶骨羊肉45.93元/500克，升0.28%。開膛雞肉18.76元/500克，環(huán)比升0.05%；新鮮鴨肉15.49元/500克，降0.06%。
展望后市，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，市場對牛羊肉消費(fèi)需求將有所增加，預(yù)計后期牛羊肉價格有小幅上漲的可能，但考慮到豬肉產(chǎn)能已恢復(fù)到正常年份水平，牛羊肉的替代消費(fèi)需求減弱，加之牛羊肉產(chǎn)量和進(jìn)口量均穩(wěn)步增長，牛羊肉供給有保障，價格大幅上漲的可能性不大。
五、供需兩端利好，雞蛋零售均價小幅上升
從供應(yīng)面來看，受飼料成本高、蛋雞養(yǎng)殖盈利不佳影響，在產(chǎn)蛋雞存欄量持續(xù)下滑，導(dǎo)致雞蛋供應(yīng)偏緊；從需求面來看，立秋之后天氣轉(zhuǎn)涼，雞蛋存儲時間延長，消費(fèi)者購買意愿增強(qiáng)，另外，中秋節(jié)食品廠月餅制作增加了對雞蛋的需求量，支撐雞蛋價格上漲。9月，農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測的雞蛋零售均價為6.75元/500克，環(huán)比升2.12%；鴨蛋8元/500克，升0.76%。
展望后市，國慶節(jié)過后，雞蛋消費(fèi)進(jìn)入淡季，貿(mào)易商拿貨意愿不高，另外，隨著豬肉價格恢復(fù)到正常年份價格水平，雞蛋替代效應(yīng)減弱。疊加進(jìn)入十月，全國各地氣溫普遍下降，蛋雞產(chǎn)蛋量將開始回升，市場雞蛋供應(yīng)偏緊局面將逐步緩解。預(yù)計下月，雞蛋價格或有止升企穩(wěn)的可能。
六、夏秋蔬菜種植換季，蔬菜價格持續(xù)上升
9月是夏秋交替時節(jié)，夏季蔬菜進(jìn)入尾期，秋季蔬菜受高溫天氣影響，生長速度減緩，成熟期延長，上市緩慢，導(dǎo)致蔬菜價格持續(xù)走高。監(jiān)測的30種主要蔬菜價格“26升4降”，每500克平均零售價3.77元，環(huán)比升3.86%。其中，葉菜類均價4元/500克，升5.54%；非葉菜類均價3.59元/500克，升2.57%。
國慶過后氣溫逐步下降，有利于本地葉菜生長，隨著秋季時令蔬菜的陸續(xù)上市，加之天氣轉(zhuǎn)涼，市民飲食習(xí)慣會有所改變，肉類消費(fèi)需求增加，蔬菜、瓜果消費(fèi)相對減少，屆時我市蔬菜價格整體將逐步回落。
七、水果市場供應(yīng)充足，水果價格連降六月
本月我市監(jiān)測的6種國產(chǎn)水果零售均價持續(xù)下降，具體來看，主要是以葡萄價格下降為主，9月是葡萄的集中上市期，市場供應(yīng)量大，其他品種水果微幅回升。9月，監(jiān)測的6種主要水果每500克零售均價為4.93元，環(huán)比降1%。其中，國產(chǎn)紅提9.62元，降5.22%；國產(chǎn)橙子、國產(chǎn)紅富士、香蕉、國產(chǎn)鴨梨、西瓜分別為4.94元、5.66元、2.75元、4.43元、2.17元，升1.65%、0.18%、1.48%、0.23%、2.36%。
展望后市，隨著夏季時令水果陸續(xù)退市，水果市場供給多樣性減少，預(yù)計下月，我市水果零售均價不排除有止跌回升的可能，但后期柚子、橙子、橘子等冬季時令水果將大量上市，因此，回升空間有限。
清遠(yuǎn)市價格監(jiān)測認(rèn)定中心
2021年10月12日
