不得將餐廚垃圾直排、混放，違反規(guī)定最高罰100萬元 ·
廚余垃圾干濕混雜，容易發(fā)酵腐爛，產(chǎn)生濃郁異味。如何處理廚余垃圾，并不是件容易的事?！肚暹h(yuǎn)市城市生活垃圾管理?xiàng)l例》（以下簡(jiǎn)稱《條例》）明確我市實(shí)行生活垃圾分類制度，生活垃圾分為可回收物、廚余垃圾、有害垃圾和其他垃圾。其中，廚余垃圾包括家庭廚余垃圾、餐廚垃圾和其他廚余垃圾等。
《條例》專門針對(duì)餐廚垃圾管理作出了具體規(guī)定，并設(shè)置了罰則?！稐l例》規(guī)定，賓館、飯店、餐館、單位飯?zhí)玫葐挝徊坏梦袩o相應(yīng)資質(zhì)條件的單位收集、運(yùn)輸、處理餐廚垃圾，不得將餐廚垃圾直接排入或者粉碎后排入公共水域、廁所、市政管道或者混入其他類型生活垃圾。違反此規(guī)定的，由城市生活垃圾管理主管部門責(zé)令停止違法行為，沒收違法所得，處十萬元以上一百萬元以下的罰款。
餐廚垃圾處理不當(dāng)或面臨重罰 ·
“餐廚垃圾的含水量、含油脂量比較高，成分相對(duì)較復(fù)雜，且易腐爛、難收集、有異味。如果和其他垃圾混放在一起，甚至?xí)绊懫渌幕厥绽寐?。正因?yàn)檫@些特性，廚余垃圾的分類收運(yùn)、分類處理的要求格外高?！笔谐鞘泄芾砭C合執(zhí)法局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，根據(jù)《城市生活垃圾分類及其評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》，餐廚垃圾是指餐飲服務(wù)、機(jī)團(tuán)單位食堂、集貿(mào)市場(chǎng)等產(chǎn)生的餐廚垃圾，屬廚余垃圾的一類。不按規(guī)定收集處置餐廚垃圾，將可能會(huì)危及市政設(shè)施安全和水環(huán)境安全，會(huì)給食品衛(wèi)生安全帶來隱患。
針對(duì)餐廚垃圾處理的難點(diǎn)，《條例》對(duì)賓館、飯店、餐館、單位飯?zhí)玫葐挝晃袩o相應(yīng)資質(zhì)條件的單位收集、運(yùn)輸、處理餐廚垃圾，將餐廚垃圾直接排入或者粉碎后排入公共水域、廁所、市政管道或者混入其他類型生活垃圾等行為處以“重罰”，設(shè)置了“處十萬元以上一百萬元以下的罰款”的規(guī)定。這意味著，餐廚垃圾處理不當(dāng)，或面臨高達(dá)100萬元的重罰。
同時(shí)，《條例》禁止無相應(yīng)資質(zhì)條件的單位和個(gè)人收集、運(yùn)輸餐廚垃圾。違反規(guī)定的，由城市生活垃圾管理主管部門對(duì)單位處一萬元以上十萬元以下的罰款，對(duì)個(gè)人處五百元以上二萬元以下的罰款?！稐l例》還明確禁止使用“地溝油”：禁止生產(chǎn)、銷售、使用以餐廚廢棄食用油脂為原料的食用油。違反規(guī)定的，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場(chǎng)監(jiān)督管理等部門依據(jù)各自職責(zé)依法予以查處。
加快建立餐廚垃圾單獨(dú)收運(yùn)體系 ·
如何將餐廚垃圾變廢為寶？市城市管理綜合執(zhí)法局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，餐廚垃圾含有豐富的生物質(zhì)，如果能進(jìn)一步資源化利用，既有利于環(huán)境保護(hù)，也可增加人類對(duì)可再生資源的利用程度，符合可持續(xù)發(fā)展、循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展方向。該局將緊緊圍繞《條例》的貫徹落實(shí)，按照市委“十大行動(dòng)方案”要求，結(jié)合本地城市生活垃圾分類工作推進(jìn)情況，進(jìn)一步加強(qiáng)餐廚垃圾管理工作。
據(jù)介紹，我市將要求各地各有關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐廚垃圾產(chǎn)生單位生活垃圾分類工作的指導(dǎo)監(jiān)督，督促餐廚垃圾產(chǎn)生單位嚴(yán)格按照《條例》規(guī)定，合理設(shè)置分類投放點(diǎn)，嚴(yán)格落實(shí)餐廚垃圾分類投放要求，嚴(yán)禁與其他垃圾混投混裝。同時(shí)，將指導(dǎo)督促各級(jí)各部門落實(shí)主體責(zé)任，加快建立符合地方實(shí)際的餐廚垃圾單獨(dú)收運(yùn)體系，合理配備餐廚垃圾專用收運(yùn)車輛，實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾密閉化單獨(dú)運(yùn)輸。此外，還將積極探索建設(shè)餐廚垃圾處理設(shè)施，有效補(bǔ)齊末端處置短板。要求各職能部門之間加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，積極推動(dòng)餐廚垃圾處理設(shè)施建設(shè)。
城市生活垃圾管理主管部門要指導(dǎo)督促轄區(qū)內(nèi)餐廚垃圾產(chǎn)生單位建立完善餐廚垃圾產(chǎn)生、收集、交運(yùn)臺(tái)賬，詳細(xì)記錄餐廚垃圾的產(chǎn)生量、去向等信息，準(zhǔn)確掌握餐廚垃圾產(chǎn)生量等基礎(chǔ)數(shù)據(jù)；指導(dǎo)督促餐廚垃圾收運(yùn)企業(yè)（單位）建立完善餐廚垃圾收運(yùn)臺(tái)賬，詳細(xì)記錄廚余垃圾的來源、數(shù)量、處置去向等信息，并形成定期抽檢工作機(jī)制，確保餐廚垃圾管理臺(tái)賬制度落實(shí)到位。
相關(guān)職能部門還要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)餐廚垃圾收運(yùn)處置工作的監(jiān)督檢查，依據(jù)《條例》規(guī)定，常態(tài)化開展餐廚垃圾收運(yùn)處置專項(xiàng)執(zhí)法檢查工作，加大執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊違法轉(zhuǎn)運(yùn)、偷倒餐廚垃圾行為，形成強(qiáng)大執(zhí)法檢查震懾力。
來源：清遠(yuǎn)人大
