為貫徹落實(shí)市委市政府對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)食品安全的工作部署，守牢食品安全底線(xiàn)，規(guī)范餐飲行業(yè)秩序，切實(shí)提高全市餐飲企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任的能力和水平，助力餐飲行業(yè)食品安全高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)我市旅游消費(fèi)，8月16日上午，清遠(yuǎn)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在12樓會(huì)議室召開(kāi)2023年清遠(yuǎn)市旅游產(chǎn)業(yè)食品安全高質(zhì)量發(fā)展座談會(huì)。市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、副局長(zhǎng)李緒江出席座談會(huì)并講話(huà)，清城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、清新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、清遠(yuǎn)電視臺(tái)、清遠(yuǎn)市烹飪協(xié)會(huì)、清遠(yuǎn)市旅游協(xié)會(huì)、清遠(yuǎn)市美食協(xié)會(huì)、清遠(yuǎn)市餐飲商會(huì)、清遠(yuǎn)市廚師協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人共16人參加座談會(huì)。
座談會(huì)上就尋找清遠(yuǎn)百家特色餐飲美食店、構(gòu)建清遠(yuǎn)市美食地圖工作進(jìn)行了討論和分析，電視臺(tái)、各行業(yè)協(xié)會(huì)立足各自職能對(duì)評(píng)選流程、評(píng)選類(lèi)別，評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)等工作進(jìn)行了初步的交流，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品餐飲科負(fù)責(zé)人對(duì)參選的特色美食店食品安全、復(fù)審流程、提出了相關(guān)要求與注意事項(xiàng)。
（圖為座談會(huì)現(xiàn)場(chǎng)）
李緒江強(qiáng)調(diào)，清遠(yuǎn)百家特色餐飲美食店是市委市政府對(duì)清遠(yuǎn)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要部署，各行業(yè)協(xié)會(huì)、部門(mén)必須高度重視，加強(qiáng)協(xié)調(diào)溝通，嚴(yán)格落實(shí)工作職責(zé)。
一要周密部署，結(jié)合實(shí)際分階段落實(shí)。結(jié)合清遠(yuǎn)實(shí)際情況，推進(jìn)工作要穩(wěn)扎穩(wěn)打，把工作落實(shí)落細(xì)，保質(zhì)保量，實(shí)行階段化推進(jìn)，百家特色餐飲美食店分批評(píng)選；發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的領(lǐng)頭作用，集思廣益，慎重建立評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)機(jī)制；成立評(píng)選專(zhuān)家組，選取評(píng)分人員要專(zhuān)業(yè)、要廣泛，更要廣大市民參與；確保評(píng)選過(guò)程公開(kāi)公正透明，評(píng)選結(jié)果群眾認(rèn)可滿(mǎn)意。
二要仔細(xì)核查，強(qiáng)化信用考察。參選單位要采用自愿原則，不能強(qiáng)制參選，對(duì)參選單位要嚴(yán)格考察，門(mén)店現(xiàn)場(chǎng)食品安全是否存在較大問(wèn)題，近幾年是否發(fā)生過(guò)重大食品安全事故、是否存在失信行為等，確保評(píng)選單位能充分發(fā)揮典型模范的引領(lǐng)作用，帶動(dòng)全市餐飲服務(wù)單位積極落實(shí)食品安全主體責(zé)任、提升管理水平、食品安全保障能力。
三要完善機(jī)制，持續(xù)開(kāi)展復(fù)評(píng)工作。完善評(píng)選退出機(jī)制，定期開(kāi)展復(fù)評(píng)工作，對(duì)于不符合標(biāo)準(zhǔn)的單位要完善退出渠道，督促餐飲服務(wù)單位時(shí)刻保持高標(biāo)準(zhǔn)要求；評(píng)選類(lèi)別要考慮專(zhuān)一性、多樣性，既有清遠(yuǎn)本土特色、文化，同時(shí)也要考慮市民群眾對(duì)不同風(fēng)味、不同菜系的追求。
（圖為市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、副局長(zhǎng)李緒江講話(huà)）
